Notre ferme à Oradour-sur-Glane

Eleveur depuis trois générations

Ici, à Oradour-sur-Glane, au cœur de la Haute-Vienne, notre famille élève des bovins et des ovins depuis trois générations. Ce que nos grands-parents ont appris, nos parents nous l'ont transmis. Et ce que nos parents nous ont appris, nous le mettons en pratique chaque jour.

Trois générations, c'est plus de 60 ans de présence sur ces terres. C'est une connaissance intime du territoire, de ses prairies, de ses saisons et de ses animaux. Ce n'est pas un métier qu'on a choisi par hasard. C'est une histoire qu'on continue.

Un troupeau adapté à notre territoire

Aujourd'hui, la ferme du Masferat accueille 80 vaches de race Limousine et 300 brebis. La race Limousine, c'est la race emblématique de notre région. Elle est reconnue depuis des siècles pour la qualité exceptionnelle de sa viande : une chair tendre, fine, peu grasse, avec un goût naturellement prononcé.

La race Limousine est parfaitement adaptée à notre territoire. Elle résiste bien aux hivers humides du Limousin, valorise bien les prairies naturelles et s'épanouit en plein air. C'est un choix évident pour nous.

Un territoire préservé : prairies, haies et bocage limousin

Notre ferme s'inscrit dans le paysage bocager typique du Limousin : de grandes prairies permanentes, entourées de haies. Ce cadre n'est pas qu'esthétique. Il est essentiel.

Les prairies permanentes sont des écosystèmes riches, qui abritent une biodiversité remarquable. Les haies, elles, jouent un rôle fondamental : elles offrent de l'ombre aux animaux en été, les protègent du vent en hiver, et constituent des couloirs de vie pour la faune sauvage.

Nous adaptons nos pratiques agricoles à ce territoire. Pas question de tout uniformiser ou d'intensifier la production au détriment des sols et du vivant. Nous travaillons avec le territoire, pas contre lui.

Des animaux dehors, toute l'année ou presque

Nos animaux passent la grande majorité de leur vie dehors. Dès que les conditions le permettent, ils sont aux pâturages. Ils profitent de l'espace, de l'air, de l'herbe fraîche.

Ce choix n'est pas anodin. Un animal qui vit dehors, qui se déplace librement, qui se nourrit naturellement est un animal qui grandit sans stress. Et le stress, chez l'animal, se répercute directement sur la qualité de la viande.

En hiver, quand les prairies sont endormies, nos animaux rentrent à l'abri. Ils sont alors nourris avec le foin et les céréales que nous avons récoltés sur notre exploitation au cours de l'année. Rien ne vient de l'extérieur : c'est notre terre qui nourrit notre troupeau.

Une alimentation en majorité produite sur l'exploitation

C'est l'un de nos engagements les plus forts. Tout ce que mangent nos animaux est produit ici, sur nos terres. L'herbe des prairies en été, le foin récolté au printemps, les céréales moissonnées en juillet.

Cette autonomie alimentaire a deux conséquences directes. D'abord, nous maîtrisons parfaitement ce que mangent nos animaux. Ensuite, la qualité de notre viande repose sur la qualité de nos terres — et nous en prenons soin.

Pas de pesticides : respecter la terre pour respecter l'animal

Sur nos prairies, nous n'utilisons pas de pesticides. C'est une conviction profonde, et une pratique cohérente avec notre vision de l'élevage.

Des prairies sans pesticides, ce sont des prairies vivantes. Des prairies riches en plantes variées, en insectes, en vers de terre. C'est un sol en bonne santé, capable de nourrir durablement nos troupeaux année après année.

Prendre soin de la terre, c'est prendre soin des animaux. Et prendre soin des animaux, c'est vous offrir une viande de qualité supérieure. Tout est lié.

Nos viandes de Bœuf en direct de la ferme

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