Vous avez peut-être déjà entendu parler de DANS NOS PRES à travers la vente de viande en colis à coté de Limoges.
Mais connaissez vous la Ferme du MAS FERRAT et ces deux éleveurs qui sont à l'origine de cette viande de qualité ?
Découvrez en exclusivité les coulisses de la ferme familiale située à coté de Limoges. Plongez dans l'univers d'éleveurs passionnés par leurs animaux, qui partage aujourd'hui leur passion à travers la vente directe de colis de viande.
Ferme du MAS FERRAT : Viande de bœuf en direct producteur
Ferme du MAS FERRAT : Élevage de Vaches Limousine et d'agneau près de Limoges
En Haute-Vienne (87), à Oradour-sur-Glane, le GAEC du MASFERAT voit la collaboration de Stéphane et de son fils Benoît DE LAVERINE. Animés par une passion commune pour l'agriculture et l'élevage, ils dirigent ensemble cette exploitation. Leur troupeau compte pas moins de 80 mères de vaches limousines et 350 brebis.
Privilégiant une approche extensive, l'élevage s'étend sur environ 200 hectares de terres, principalement occupées par des prairies naturelles ou permanentes. Cette gestion attentive du territoire garantit le bien-être des animaux tout en préservant l'écosystème local.
Ferme du MAS FERRAT : Vente directe producteur
Depuis 2023, la ferme propose des colis de Bœuf et des colis d'agneau en vente directe en collaboration avec DANS NOS PRES. La vente à la ferme à coté de Limoges leurs permet d'ajouter de la valeur ajouté à leurs produits locaux.
Depuis l'année 2023, la ferme vend des colis de viande bovine ainsi que des colis de viande ovine en vente directe, en partenariat avec DANS NOS PRES. Cette démarche de vente à la ferme à proximité de Limoges, représente un véritable atout pour valoriser de leurs produits locaux.
"La vente directe me permet de renforcer les liens avec la communauté locale et de promouvoir un mode de consommation plus responsable et durable."
En éliminant les intermédiaires, ils peuvent non seulement garantir la qualité et la fraîcheur de leurs produits, mais également offrir une expérience d'achat authentique et transparente à leurs clients.
L'éleveur éprouve une grande fierté lorsqu'il évoque son exploitation agricole, mais sa plus grande source de satisfaction réside dans la possibilité de fournir à sa clientèle une viande bovine 100% française, d'une qualité irréprochable.
De plus, voici un rapide aperçu de notre colis de bœuf et de notre colis d'agneau qu’ils proposent.
Ainsi, ils vous invitent à découvrir en détail les colis de viande de bœuf et d'agneau qu'ils proposent, fruit d'un travail minutieux et d'un dévouement sans faille à l'égard de ses animaux. Plongez dans le quotidien de ces agriculteurs passionnés, qui prend à cœur le bien-être de ses bêtes et la qualité de ses produits.
Une ferme familiale transmise de génération en génération
Depuis début 2023, à l'âge de 23 ans, Benoît a rejoint son père sur la ferme du MAS FERRAT. C'est pour lui un grand plaisir de pouvoir s'installer avec son père sur la ferme familiale :
"J'ai toujours voulu travailler dans le monde agricole, et c'est pour moi une réelle satisfaction de pouvoir m'installer sur la ferme familiale"
Stéphane, quant à lui, s'est installé sur la ferme en 1992, succédant à son propre père qui avait acquis la propriété. Pour lui, voir son fils prendre le relais sur la ferme familiale est une source de grande joie et de fierté. C'est le symbole d'une continuité et d'un héritage familial qui perdurent à travers les générations.
En accueillant Benoît à ses côtés, Stéphane se réjouit de pouvoir transmettre son savoir-faire, ses valeurs et sa passion pour l'agriculture, assurant ainsi la pérennité et le développement de la Ferme du MAS FERRAT.
Le GAEC du MAS FERRAT : des pratiques agricoles durables
Une agriculture raisonnée : À la recherche du naturel
Depuis son installation, Stéphane n'a cessé de développer la ferme autour de certains principes :
"J'ai toujours cherché à élever mes animaux et à cultiver mes cultures de façon naturelle voire biologique. Par exemple j'ai toujours gardé les haies, j'ai jamais utilisé de désherbant pour garder la biodiversité et garder un ferme naturelle."
Aujourd'hui, ces principes revêtent une importance capitale aux yeux des deux éleveurs et s'inscrivent dans la continuité du développement de la ferme. C'est pourquoi, celle-ci s'efforce de tendre vers l'autonomie alimentaire des animaux et de maximiser la valorisation de l'herbe sur pied. Les animaux sont majoritairement en pâturage, ce qui confère une viande tendre et savoureuse.
Explorez les coulisses de la vie à la Ferme du Mas Ferrat en nous rejoignant sur nos pages Instagram et Facebook. Là-bas, plongez au cœur du quotidien agricole à travers une série de photos captivantes, vous permettant ainsi de découvrir notre ferme sous un nouvel angle. Que ce soit le paisible pâturage des animaux, les récoltes abondantes ou les instants de travail acharné, chaque publication vous offre un aperçu authentique de notre vie agricole.
Suivez notre parcours, partagez nos joies et nos défis, et laissez-vous transporter dans l'univers vivant et dynamique de la Ferme du Mas Ferrat. Rejoignez notre communauté en ligne pour rester connecté avec nous et être tenu informé de toutes nos actualités, événements et promotions spéciales.
Une importance pour le bien être animal
À la Ferme du MAS FERRAT, le bien-être animal est au cœur des préoccupations. Ils engagent à offrir à leurs animaux des conditions de vie optimales, en leur fournissant un environnement sain et naturel où ils peuvent s'épanouir pleinement :
"De vastes espaces de pâturage, une alimentation équilibrée et une attention constante à leurs besoins contribuent à créer un environnement harmonieux où nos animaux peuvent exprimer pleinement leurs comportements naturels."
Pour cela, les éleveurs attachent une importance capitale à plusieurs aspects clés de leur quotidien. Tout d'abord, nos vastes espaces de pâturage offrent à leurs animaux la liberté de se déplacer et d'explorer leur environnement naturel. Ces prairies verdoyantes sont non seulement un lieu de nourriture abondante, mais aussi un refuge où ils peuvent exprimer leurs comportements naturels et interagir avec leurs congénères.
Stéphane et Benoît DE LAVERINE : Vente à la ferme de viande limousine
De producteur local à la vente de viande
Les éleveurs sont fiers de leur exploitation et de la viande de bœuf et la viande d'agneau qu'ils produisent :
"C'est une réelle satisfaction de pouvoir produire de la viande de qualité dans de bonne conditions. Nous sommes heureux de voir nos animaux en plein air dans nos prairies"
Depuis 2023, par le biais de DANS NOS PRES, une initiative lancée par Antoine et Alban, Stéphane et Benoît ont la fierté de pouvoir offrir la vente de viande à la ferme. Cette opportunité représente bien plus qu'une simple vente locale ; elle signifie une réelle plus-value pour eux.
En proposant directement leurs produits locaux aux consommateurs, ils bénéficient d'une meilleure rémunération pour leur travail acharné. Cette approche leur permet de contourner les intermédiaires et de bénéficier d'une part plus importante des revenus générés par la vente à la ferme.
Les retours positifs des clients sur la qualité de leurs viandes bovines et ovines les motivent chaque jour à poursuivre dans cette voie, renforçant ainsi leur engagement envers l'agriculture locale et durable.
Grâce à cette vente directe, Stéphane et Benoît peuvent véritablement apprécier les fruits de leur travail tout en contribuant à dynamiser l'économie locale et à promouvoir un modèle agricole plus équitable et transparent.
Vente de colis de viande : Bœuf et agneau
Grâce à une alimentation saine et équilibrée du bétail, la viande issue de notre ferme se distingue par sa qualité bouchère incomparable. En effet, la viande persillée, résultat de nos pratiques d'élevage attentives, promet une expérience culinaire intense et pleine de saveurs.
Pour répondre aux besoins et préférences de nos clients, nous proposons une variété de colis de bœuf. Que ce soit un colis de 5 kg ou un colis de 10 kg, chaque caissette offre une sélection de coupes variées telles que le faux-filet, le rôti, la basse côte, l'entrecôte, le beefsteak, le steak haché, et bien d'autres encore.
Quant à nos colis d'agneau, ils sont généreux et représentent environ 8 kg, soit l'équivalent d'un demi-agneau. Chaque colis offre une diversité de coupes incluant un gigot savoureux, des côtelettes délicates, de la poitrine fondante, du collier tendre, et bien plus encore. Quelle que soit la sélection, nos colis d'agneau sont conçus pour offrir une expérience gustative exceptionnelle à nos clients, fidèles amateurs de viande de qualité.
Le conditionnement de la viande bovine par un boucher qualifié
En France, l'abattage des bovins est soumis à des normes strictes et doit être effectué dans des abattoirs agréés par des opérateurs qualifiés. Chaque carcasse est méticuleusement traitée, et un vétérinaire procède à une inspection minutieuse pour garantir leur état sanitaire.
C'est grâce à ce processus rigoureux que les consommateurs peuvent avoir confiance dans la qualité et la traçabilité de la viande bovine qu'ils achètent. En travaillant avec un prestataire de confiance, les étapes cruciales sont assurées.
Après une période de maturation, la viande est confiée à un boucher spécialisé, choisi avec soin par DANS NOS PRES pour son savoir-faire reconnu et son expérience. Situé près de Limoges, ce choix permet de limiter les transports et répondre aux exigences environnementales des consommateurs.
"Je crois fermement que le lien entre l'éleveur et le boucher est essentiel pour garantir la qualité et la traçabilité de notre viande. En choisissant un boucher local, nous favorisons non seulement une approche respectueuse de l'environnement, mais nous renforçons également notre engagement envers nos clients, en leur offrant une viande de qualité, savoureuse et tracée avec soin, du pâturage à l'assiette."
L'engagement de l'éleveur envers le bien-être animal se reflète également dans sa sélection rigoureuse des bêtes, basée sur la qualité de la viande et de la peau. Son objectif ultime est de proposer une viande tendre et savoureuse à sa clientèle exigeante.
La collaboration étroite avec son boucher permet aux agriculteurs d'obtenir des retours précieux sur la qualité de la viande et l'état de ses animaux, ce qui lui permet d'améliorer continuellement ses pratiques d'élevage.
Fier de la qualité de ses produits, il a rapidement lancé la vente de viande à la ferme, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs en quête de produits locaux et de qualité.
La Ferme du MAS FERRAT : Le mot de l’éleveur
Nous avons reçu de nombreuses demandes d'informations concernant l'alimentation et l'élevage de nos animaux, ainsi que sur la durée de leur séjour dans les prés.
"Pour nous, chaque animal compte. Leur bien-être est au cœur de notre métier. Ce que nous donnons à un animal, celui-ci nous le rends. C'est avec fierté que nous élevons nos bêtes dans le respect de la nature et de nos traditions familiales."
Nous espérons que les détails fournis dans cet article vous ont permis d'approfondir vos connaissances sur notre exploitation agricole et nos méthodes d'élevage.
La transparence a toujours été une valeur importante pour nous, et nous nous engageons à maintenir cette transparence à l'avenir. C'est avec une grande fierté que nous proposons des colis de viande de qualité, qui rencontrent un vif succès auprès de notre clientèle. Nous tenons à vous remercier chaleureusement pour votre soutien continu envers les producteurs locaux. Sans vous, rien de tout cela ne serait possible.
Récapitulatif de l'élevage de vache limousine à coté de Limoges
La Ferme du MAS FERRAT, dirigée par Stéphane et Benoît DE LAVERINE, est une exploitation familiale située à Oradour-sur-Glane en Haute-Vienne (87). Passionnés par l'agriculture et l'élevage, ils veillent sur un troupeau de vaches limousines et de brebis, pratiquant une agriculture extensive respectueuse de l'environnement sur 200 hectares de terres.
Le bien-être animal est une priorité, avec des conditions de vie optimales favorisant l'épanouissement des animaux dans un environnement sain et naturel. La viande bovine 100% française de qualité exceptionnelle résulte d'une alimentation équilibrée et de pratiques d'élevage attentives.
La vente directe de colis de viande de bœuf et d'agneau renforce le lien avec la clientèle, garantissant fraîcheur et qualité tout en offrant une expérience d'achat transparente. Attachés à leurs valeurs familiales et à leur héritage agricole, Stéphane et Benoît expriment leur gratitude envers les clients pour leur soutien envers les producteurs locaux.
Cette synthèse met en lumière l'engagement de la Ferme du MAS FERRAT envers le bien-être animal, la qualité des produits, la vente directe et la pérennité d'une agriculture durable, tout en exprimant leur reconnaissance envers leur clientèle fidèle.
Merci de votre lecture
Alban & Antoine