Viande de Bœuf

Vente directe de viande de bœuf à Limoges

Bienvenue chez DANS NOS PRÉS, votre boucherie fermière spécialisée dans la vente en direct producteur autour de Limoges. Nos viandes bovines proviennent de vaches de race Limousine élevées localement, sur des fermes à taille humaine. Nous travaillons avec des éleveurs engagés qui élèvent leurs bovins en plein air, dans le respect des cycles naturels, pour garantir une viande rouge savoureuse, tendre et saine.

Ici, pas d’intermédiaires : la viande passe de l’abattoir local à notre atelier de découpe, puis chez vous. Le tout en circuit court, sous forme de colis sous-vide ou de pièces à la carte. Notre objectif : vous proposer une viande de qualité, issue du bœuf limousin, en respectant la chaîne du froid, de l’abattage jusqu’à votre réfrigérateur.

Des morceaux variés pour toutes vos recettes

Dans notre boutique, retrouvez tous les morceaux incontournables de la viande de bœuf :

  • Steaks, rumsteck, bifteck, faux-filet, entrecôte, aloyau, bavette, parfaits à poêler ou à griller.
  • Côte de bœuf, saucisses, faux filet, de bonne viande pour un barbecue
  • Rôti de bœuf, dessus de palette, paleron, bourguignon idéals pour mijoter ou braiser avec des carottes.
  • Abats de qualité : foie, tripes, cœur, langue, joue, très appréciés dans la cuisine traditionnelle.
  • Et même des pièces pour la fondue ou les brochettes.

Nos colis de viande bovine de 5 ou 10 kg sont pratiques à stocker dans le réfrigérateur ou le congélateur. Nous proposons aussi des caissettes d'agneau et de veau, selon les disponibilités.

De la ferme à l’assiette : une viande goûteuse

Notre démarche repose sur la vente directe du producteur au consommateur. Cela nous permet de valoriser les savoir-faire des bouchers, de garantir la fraîcheur, et d’assurer la traçabilité de chaque morceau de viande. Vous connaissez la provenance, vous soutenez les jeunes agriculteurs, et vous profitez d’un produit local, savoureux et équitable.

Des recettes pour cuisiner vos viandes

Découvrez nos recettes maison pour sublimer tous les morceaux de bœuf : rumsteak, macreuse, bavette d’aloyau, tende de tranche, jumeau... Des morceaux très tendres, parfois maigres, parfois plus persillés, mais toujours goûteux. Que ce soit rôti au four, cuit en cocotte, haché façon tartare ou carpaccio, ou même à bouillir pour un plat mijoté aux oignons, nos idées recettes valorisent la tendreté et la saveur de chaque muscle.

Commandez votre viande de boeuf en circuit court

En achetant sur notre boutique, vous soutenez un projet humain. Chaque commande permet à l’éleveur de valoriser son travail, et à vous de connaître l’origine exacte de ce que vous mangez.

Nos livraisons autour de Limoges ont lieu chaque début de mois. Vous pouvez passer commande en ligne ou par téléphone. DANS NOS PRÉS, c’est le goût, la transparence, et un lien humain entre le producteur, le boucher et votre cuisine.